23-24 августа в Санкт-Петербурге прошел V-й ежегодный гастрономический фестиваль амбассадора METRO Константина Ивлева «Да, шеф!». Мероприятие проходило в Никольских рядах: более 9 000 гостей, 2 сцены, кулинарные битвы, мастер-классы, развлекательные программы, фотозоны, много-много еды и гастрономический рекорд.

METRO выступила официальным партнером фестиваля, обеспечив кулинарные мастер-классы продуктами, а победителей – вкусными призами. На площадке мероприятия была организована специальная зона METRO, где разместились фудтрак с горячими и холодными напитками, десертами и сытными закусками от METRO Chef и Rioba, а также уютная фотозона для памятных кадров :)

Коллеги провели среди участников фотоконкурс с вкусными призами, а за специальный напиток можно было получить подарок – предсказание от настоящего таролога! Кроме того, все гости нашего стенда получили скидку -20% на товары СТМ и волшебный стикер-пак. А тем, у кого не было карты METRO, коллеги сразу же оформили ее на месте.

**Результаты фестиваля в цифрах:**

- за 2 дня наш фудтрак принес 550 чеков;

- 200+ человек получили скидку -20% на СТМ и стикерпак, из них 46 гостей впервые оформили карту METRO;

- 170+ счастливых предсказаний будущего;

- ~ 100 участников и 10 довольных победителей фотоконкурса, которые получили вкусные корзины с СТМ продуктами.

METRO выступила партнером гастрофестиваля «Да, шеф!»

**METRO Chef** – это бренд с более чем 20-летней историей и безупречной репутацией в профессиональном сообществе. Доля продаж бренда в канале HoReCa уже составляет 30%, а в ассортименте насчитывается более 700 продуктов, разработанных специально для шефов.

В августе этого года команда B2B маркетинга запустила новый проект, который укрепит позиции СТМ METRO Chef на рынке и усилит взаимодействие с нашими ключевыми клиентами –** клуб бренд-амбассадоров METRO Chef**. 1 сентября клуб запустил свою работу, а количество желающих вступить в него почти в 3 раза превысило изначальную квоту! Как проходил отбор участников, какие яркие представители ресторанного бизнеса уже стали членами клуба, и какие активности их ждут впереди, рассказываем ниже.

Амбассадор METRO Chef – это **яркий представитель профессии, который продвигает ценности**, продукты и услуги нашей компании в сообществе HoReCa и укрепляет репутацию бренда своим авторитетом. Поэтому при отборе кандидатов коллеги ориентировались на шефов, которые являются клиентами METRO более 3-х лет, регулярно закупают товары наших СТМ, активно ведут социальные сети и участвуют в профессиональных мероприятиях. При этом, в ходе рассмотрения заявок коллеги стремились соблюсти баланс навыков и гастроспециализаций, чтобы клуб состоял из представителей разных направлений, а также к разнообразию географической принадлежности участников. Кстати, наибольшая активность наблюдалась в городах, где открыты студии METRO, и где уже на протяжении нескольких лет наши коллеги формируют сообщество шеф поваров.

Набор проходил в течение месяца, и за это короткое время коллеги получили около **140 заявок от шефов со всей страны**. Изначально планировалось набрать 50 амбассадоров, но кандидаты оказались настолько сильные и интересные, что было решено увеличить количество участников клуба до 80+!

Знакомьтесь с некоторыми из самых ярких шефов, вошедших в число нашего клуба амбассадоров METRO Chef:

**Екатерина Алехина **– владелица и шеф-повар ресторана Biologie, единственная в России женщина шеф повар с двумя звездами Мишлен

**Александр Ермаков** – бренд-шеф ресторанной группы Fitz Gastro Project, преподаватель профессионального направления в Novikov Space, в том числе по авторскому курсу

**Анатолий Деренчук** – концепт-шеф ресторана Richy Richy, открывал гастрономический фестиваль «Рыбная Неделя» на Красной Площади. Победитель шоу «Lикая кухня», частый эксперт и спикер на гастрофорумах и ТВ

**Алексей Волков** – шеф-повар бистро и бара LEA, преподаватель в школах СВЧ и Новиков, спикер гастрономических площадок и телевизионных проектов. В 2023 году был номинирован на премию Завтрак Шефа как «Прорыв года»

**Евгений Вийтык** – президент Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья, шеф-повар эногастрономического ресторана черноморской кухни «Винотеррия», член Ассоциации профессиональных поваров Vatel-Club, Люксембург

**Павел Коледин** – шеф с более чем 20-летним опытом в ресторанном бизнесе. В 2023 году попал в топ-7 шефов Сибири, а в 2024 году запустил первое в Сибири необистро «Жерарня» – международный проект Дениса Иванова и Жерара Депардье

**Дмитрий Решетников** – шеф и владелец Zazazu wine shop bar tapas в Петербурге, участвовал в запуске таких проектов, как «Счастье», Barbaresco, 22.13, работал со звездными шеф-поварами, такими как Carmelo Carnavalle, Bruno Сhingallani, Jenna Kistner и многими другими

**Александр Николаенко** – шеф-повар ресторана «19» в Нижнем Новгороде. В 2024-м году получил награду в номинации «Шеф-повар года» по версии премии «Лучшие в индустрии 2024. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

Участники клуба **будут вовлечены в ключевые процессы развития бренда**: тестирование новинок и действующих продуктов, разработку новых решений, участие в закрытых ивентах и коллаборациях. Также они получат эксклюзивный доступ к новинкам, личную скидку 20% на продукты METRO Chef, возможность публиковаться в соцсетях и СМИ бренда, выступать на отраслевых мероприятиях и нетворкинг с топовыми шефами.

Благодаря их прямым рекомендациям наша компания сможет увеличить узнаваемость бренда и привлечь новых клиентов, а **обратная связь от профессионалов позволит оптимизировать ассортимент и улучшить сервис**.

Более 80 звезд ресторанного бизнеса стали амбассадорами METRO Chef!

**Программа наставничества: итоги года и новые рубежи эффективности**

Команда обучения подводит итоги первого года работы программы наставничества и представляет ключевые обновления, направленные на повышение её эффективности. Наша общая цель — сделать процесс адаптации новых сотрудников максимально прозрачным, контролируемым и результативным.

**Становимся сильнее вместе!**

За прошедший год мы заложили фундамент культуры наставничества в компании. Мы стремимся к тому, чтобы каждый новый сотрудник чувствовал поддержку с первого дня и понимал: у него есть опытный коллега, который поможет освоиться и стать частью команды.

Ольга Алябьева: _«Уже год мы работаем над тем, чтобы культура наставничества работала, чтобы все про неё знали. Не просто знали, но и транслировали всем нашим новым сотрудникам. Новички должны понимать, что такая культура есть, есть наставники, этих людей знают, с ними считаются. Это те лучшие сотрудники, которые передают опыт и поддерживают их не только первый месяц, но и при дальнейшей работе в случае необходимости»._

**Летние обновления: фокус на контроле и ответственности**

Летом команда обучения анонсировала важные изменения, которые усиливают роль линейных руководителей и вносят полную ясность в процесс наставничества в торговом зале.

<u>Мы благодарим всех наставников за активное участие в развитии программы. Вместе мы создаем сильные команды и уверенно движемся к нашим целям!</u>


Наставничество в METRO

**1-3 сентября в Санкт-Петербурге прошел IX-й гастрономический фестиваль MEGUSTRO, собравший более 7 500 профессионалов индустрии HoReCa. Делимся с вами итогами мероприятия.**

Деловая программа MEGUSTRO 2025 четко ориентировалась на ключевые вызовы и возможности, которые диктует современный рынок. В течение 3-х дней на территории фестиваля прошли более 100 воркшопов, ярких мастер-классов и лекций от шефов и профессионалов рынка. Вся дискуссия была структурирована вокруг трех специализированных площадок, каждая из которых стала своего рода «мозговым центром» для разных аспектов индустрии: Manage Me (работающие схемы на языке цифр и кейсов), Trend Me (что ждет рынок в ближайшем будущем и как опередить конкурентов) и Chef Me (все о лидерстве, управлении командой и пути к глобальному влиянию в индустрии).

Сквозными темами для всего фестиваля стали вопросы, определяющие развитие отрасли: работа с локальными и сезонными продуктами, интеграция ИИ в процессы кухни, управление персоналом и работа с поколением Z, стратегии масштабирования бизнеса, культурный код московских заведений и региональная аутентичность. Помимо этого, на MEGUSTRO гости смогли познакомиться с продукцией поставщиков и компаний со всей страны. METRO также представила собственный стенд, где проходили дегустации блюд, кофе и коктейлей на основе продукции METRO Chef, а также конкурсы и акции для привлечения новых клиентов.

**Дух состязания и инструменты роста**

Центральной точкой притяжения вновь стала сцена Chef Challenge. В отличие от лекционных форматов, здесь царил дух открытого эксперимента и философии, воплощенной в блюдах. В режиме реального времени шефы из России и даже других стран делились своими уникальными подходами, смыслами и техниками. Также в рамках фестиваля прошел Второй открытый чемпионат России по приготовлению суши – Sushi Cup, который доказал востребованность узкопрофессиональных конкурсов как инструмента признания и роста. 30 сильнейших поваров из разных уголков страны сразились за уникальную возможность для профессионального развития – поездку в Японию для обучения в авторитетном Japan Culinary Institute. Посмотреть, как это было, можно здесь.

**OMNIVORUS – больше, чем просто ужин**

Особое внимание на MEGUSTRO было уделено работе с новым поколением шеф-поваров, и ключевым событием в этой сфере стал прием OMNIVORUS. Вместо классического закрытого ужина гости – ведущие рестораторы и гастрономические критики – стали участниками открытой сессии. Чтобы попробовать блюдо, нужно было подойти к открытой кухне, пообщаться с шефом и забрать блюдо самостоятельно. Эта намеренная «неудобность» превращала процесс еды из потребления в акт глубокого профессионального понимания.

В этом году выбор пал на ярких представителей новой петербургской волны: Егора Васильева (Made in China), Владимира Полторацкого (Bist\Meat & pasta bar), Алексея Скобелкина (Ro), Михаила Бобылева (Veter), Артема Попова (Itameshi) и Павла Симонова (Tondo). Их имена, хорошо известные в узких профессиональных кругах, в рамках OMNIVORUS прозвучали с новой силой, демонстрируя смелость мысли и отточенность техники.

_«OMNIVORUS – это закономерное продолжение B2B-проектов компании, платформа для формирования преемственности в гастрономической культуре. Это долгосрочные инвестиции не в отдельные заведения, а в будущее всей ресторанной отрасли России, в ее кадровый потенциал и культурный код», – говорит руководитель B2B-маркетинга Евгения Щербакова._

Для молодых талантов это был не ужин, а возможность презентовать себя и свою философию самой взыскательной аудитории, получив прямую обратную связь. А для индустрии в целом – шанс идентифицировать новые имена и точки роста.

<u>Таким образом, MEGUSTRO остается рабочей площадкой, созданной профессионалами для профессионалов, где запуск новых коллабораций часто становится следствием найденной на дискуссии идеи или открытого на конкурсе таланта. Благодарим всех участников и зрителей за невероятную атмосферу и ждём новой встречи в следующем году!</u>

Итоги MEGUSTRO 2025: 7 500+ участников, тренды рынка и новые имена

Когда клиент совершает покупку, большую роль в его впечатлении от посещения магазина играет кассовая зона. Мы в METRO хотим, чтобы процесс оплаты был таким же легким и приятным, как и выбор товаров, поэтому коллеги из команд Store Operations и IT запустили проект по серьезному обновлению касс самообслуживания (КСО).

Обновление КСО является частью этапа по цифровой трансформации нашей компании и локализации IT-решений. При этом замена касс подразумевает не только обновление физических терминалов, но и полностью переработанное ПО. Коллеги сформировали технические требования и определили поставщиков, изучили все сценарии и риски, учли запросы коллег из разных направлений, а также сопровождали установку и тестирование устройств.

Решение пилотировалось с начала этого года на базе торговых центров 1010 и 1014, а в конце августа ТЦ 1061 стал первым магазином, где была обновлена вся зона КСО. На данный момент новые кассы имеют весь базовый функционал устаревших терминалов, но при этом они лучше адаптированы под специфику METRO.

_«Сейчас КСО в полной готовности, проводим обучение сотрудников. Хочу отметить скорость работы новых касс и интуитивный функционал. Ждем доработок по нашим комментариям. Спасибо Ирине и Никите за успешный старт!»_, – делится первыми впечатлениями заместитель УТЦ 1061 Александр Миронов.

_«Выражаем благодарность командам пилотных центров за их 100% вовлеченность, усилия и качественную обратную связь. Вы внесли огромный вклад в создание рабочего решения!»_, – говорит старший менеджер проектов отдела по управлению ресурсами и операционными проектами Ирина Маськова.

Также в ближайшем будущем коллеги намерены внедрить ряд новых возможностей:

- поддержку всех современных способов оплаты, включая мгновенные переводы через СБП;

- возможность входа по номеру телефона без использования карты лояльности;

- интеллектуальную систему купонов – касса сама предложит применить акцию, если в корзине есть соответствующие товары;

- динамическую рекламу на экране в режиме ожидания.

До конца года коллеги планируют заменить около 200 терминалов в большинстве наших ТЦ. Они придут на смену устаревшим кассам Diebold Nixdorf, запчасти для которых больше недоступны из-за санкций. Также новые кассы появятся в 28 ТЦ, в которых ранее вообще не было зоны КСО. В некоторых магазинах останутся действующие терминалы EASY, однако на них будет установлено новое программное обеспечение.

Впереди еще много работы, но уже сейчас заметны первые результаты. Так, после запуска проекта коллеги получили много положительной обратной связи от наших клиентов, которые отмечают, что новые кассы удобнее, современнее, быстрее и понятнее.

 В ТЦ METRO появились кассы самообслуживания нового поколения

Российская платформа онлайн-рекрутмента HeadHunter представила результаты «Рейтинга работодателей России за 2024 год», его участниками стали 1 729 компаний со всей страны. 
METRO принимала участие в рейтинге в категории крупнейших компаний с численностью более 5 000 сотрудников. В общем рейтинге METRO заняла 54-е место вошла в топ 100 лучших компаний российского рынка, как привлекательный и открытый работодатель, успешно развивающий имидж своей компании.

Рейтинг рассчитывается на основе уровня лояльности сотрудников, популярности среди соискателей, развития HR-процессов в компании и отзывов бывших сотрудников.
На итоговый результат влияют уровень развития HR-функции, внешняя узнаваемость и привлекательность для соискателей, а также готовность сотрудников рекомендовать ее другим людям.

«15 лет назад, когда hh.ru впервые проводил Рейтинг работодателей России, в финал вышли около 100 компаний. По итогам 2023 года — почти 1,5 тысячи, а за 2024-й— уже 1729! В Рейтинге представлены компании со всей России Традиционно участвовать в Рейтинге может любая компания с численностью от 100 человек. Результаты Рейтинга представлены по 4-м категориям, в зависимости от размера штата — чтобы равные конкурировали с равными», - комментирует результаты Рейтинга Мария Игнатова, руководитель Рейтинга работодателей и директор по исследованиям hh.ru.


METRO Россия вошла в топ 100 лучших компаний России 2024 года по результатам рейтинга работодателей hh.ru

Со 2 по 5 июня в Москве проходил XI-й ежегодный форум «Неделя российского ритейла 2025» – одно из ключевых событий отрасли, которое объединяет руководителей компаний, поставщиков, производителей, а также аналитиков и экспертов для обмена опытом и обсуждения ситуации на рынке.

В рамках форума состо­я­лась торжественная цере­мония награж­дения премии Retail Week Awards, где METRO была отмечена сразу в двух номинациях: мы заняли 2-е место в номинации «Эффективный совместный проект сети и поставщика» с культурно-гастрономическим проектом «Русский завтрак», а также 2-е место в номинации «Инновационные подходы в маркетинге и рекламе с использованием ИИ и цифровых решений» с проектами «Миксология» и «Нейробар». Поздравляем всех коллег, которые внесли свой вклад в реализацию таких ярких проектов!

Также от METRO в форуме приняли участие несколько спикеров, которые поделились экспертизой и опытом нашей компании. Так, руководитель дивизиона финансового контроллинга Светлана Тимоненкова выступила на сессии по теме «Оптимизация расходов и управление ресурсами». Руководитель дивизиона внешних и внутренних коммуникаций Анна Щепилова рассказала о коллаборациях в ритейле как драйвере доверия и роста. Руководитель дивизиона маркетинга по взаимодействию с розничными потребителями Ксения Киселева приняла участие в круглом столе на тему «Ритейл маркетинг. Грани разумного».

Руководитель направления мерчендайзинга электронной торговли Андрей Андреев рассказал об использовании данных и технологий для повышения эффективности категорийного управления. Руководитель отдела интегрированного маркетинга и стратегических партнерских программ Станислава Коллавини выступила на сессии по теме Retail Media, а руководитель направления закупок вина Татьяна Ястребова поделилась опытом нашей компании по управлению винной категорией в ритейле, рассказала о потребительском поведении и ключевых кадровых вопросах в этом сегменте.

METRO на Неделе российского ритейла 2025

29 мая состоялась стратегическая встреча METRO Россия с представителями компаний-членов ассоциации «Русбренд». В ходе мероприятия участники обсудили актуальные тенденции рынка, приоритеты развития цепочки поставок и перспективы сотрудничества в условиях меняющейся конъюнктуры российского ритейла.

Со стороны METRO во встрече приняли участие коммерческий директор Доминик Аптель, директор по корпоративной и внешней политике Алексей Григорьев, руководитель дивизиона закупок товаров длительного срока хранения Даниэль Криночкин и директор по управлению цепями поставок Олеся Ипатова.

Со стороны ассоциации «Русбренд» выступили представители таких брендов, как Kimberly-Clark, Jacobs Douwe Egberts, Объединенные пивоварни, L'Oréal Russia, Health&Nutrition, PepsiCo Russia, Avon, Red Bull и многие другие.

В рамках встречи коллеги представили итоги деятельности нашей компании в 2024 году (включая показатели доли рынка и роста продаж), рассказали о вызовах, связанных с ростом стоимости товаров из ЕС, а также обсудили уровень сервиса крупных поставщиков. Особое внимание было уделено основным трендам и потребностям клиентов сегмента B2B, а также приоритетам цепочки поставок на ближайшие 2-3 года и стратегии по повышению уровня сервиса поставщиков.

Представители компаний-партнёров подняли важные вопросы, связанные с внесением поправок в Закон о торговле, скоростью дистрибуции новинок по сети наших торговых центров, обновлением и выгрузкой цен в цифровую систему, совместным прогнозированием объемов поставок, а также стратегией METRO по работе с бьюти-брендами, развитием собственных торговых марок и развитием категории «Красота и уход за собой».

Встреча стала важным шагом на пути укрепления взаимодействия между METRO и компаниями «Русбренд», направленным на решение ключевых задач и создание новых возможностей для совместного роста на российском рынке.



Стратегическая встреча METRO Россия с представителями ассоциации «Русбренд»

Логистический центр METRO в Ногинском районе Московской области (METRO Logistics Group, MGL) был открыт в августе 2008 года. Ежедневно сюда поступает около 1700 тонн продукции или более 60% всего товарооборота METRO Россия, откуда товар распределяется по всем торговым центрам страны, включая, например, Новосибирск, Иркутск и Калининград.

На территории общей площадью 75 000 квадратных метров работают более 550 человек. Само здание Логистического центра представляет собой семь платформ, шесть из которых объединены под одной крышей. Через Логистический центр распределяются свежие овощи и фрукты, мясная и рыбная продукция, алкоголь, продовольственные товары, товары глубокой заморозки, импортные и непродовольственные товары. 
Главная задача Логистического центра – оперативно принять товар, распределить его между Торговыми Центрами и отгрузить в соответствии с расписанием так, чтобы при приемке в ТЦ его можно было как можно быстрее поставить на полку. Помимо зон для хранения продукции с последующей отправкой в ТЦ, на платформе предусмотрена отдельная зона для хранения бракованной продукции. Товар, не прошедший проверку по качеству, утилизируют.

Поскольку в центре ведется активная и непрекращающаяся работа по хранению и транспортировке тяжелых паллет с товаром, особое внимание уделяется безопасности сотрудников – обращение с товаром, грузоподъемной техникой и стеллажами требует осторожности. Все сотрудники носят специальную одежду и обувь, а плакаты в коридорах регулярно напоминают сотрудникам о главных правилах и технике безопасности.  
Интересный факт, что вместе с людьми здесь трудятся роботы-паллетайзеры – они помогают упаковывать паллеты с товаром перед отправкой их в ТЦ и делают это в зависимости от типа продукции. Для некоторых задач могут применяться дроны – с их помощью делается ежегодная инвентаризация товаров, хранящихся на стеллажах.

Своими впечатлениями об экскурсии в распределительный центр поделились сотрудники отдела заработной платы и кадрового администрирования: «Мы посетили экскурсию в распределительный центр METRO в городе Ногинск. Своими глазами увидели склады, которые ежедневно пропускают через себя тонны продукции и обеспечивают стабильные поставки во все ТЦ METRO Россия. Провели проверку качества, убедившись в том, что продукт, поступающий в ТЦ METRO безопасный, надежный и полностью соответствует потребностям наших клиентов. Вернувшись из поездки, команда с воодушевлением делилась впечатлениями, рассказывала о сложности и объеме работ, которые ежедневно выполняют наши коллеги в распределительном центре, о порядке, добиться которого можно только большим трудом. Особенно подчеркнули, что прием и сбор продукции полностью автоматизирован и работает слажено и четко «как часы». А вы знали, что в распределительном центре METRO в городе Ногинск инвентаризацию проводят с помощью дронов? Согласитесь, звучит как что-то нереальное? Но это факт! Спасибо PnC за возможность воочию увидеть одно из ключевых звеньев в важной логистической цепочке».

Сотрудники Логистического центра также уделяют внимание проектам по устойчивому развитию. Коллеги постоянно анализируют возможности для автоматизации процесса по перемещению товара и внедряют ряд экологических инициатив. Так благодаря программе Постоянного улучшения, внедренной в 2021 году и базирующейся на Кайзен, удалось устранить потери на 13,3 миллиона рублей общими усилиями сотрудников.